Russula torulosa
Clase: Basidiomycetes
Orden: Russulales
Familia: Russulaceae
Género: Russula
Especie: Russula torulosa (Bres., 1929)
Sant Bertomeu del Grau. Osona. Octubre 2010
Esta especie forma parte de un grupo de Rusulas de coloraciones rojas o púrpuras. Consta de un gorro de 4 a 10 cm de diámetro, primero convexo para pasar a aplanado y ligeramente deprimido en el centro con el margen levantado. El color del gorro contrasta con el blanco o crema de las láminas. El pie es corto y fuerte, de 2 a 6,5 cm x 1 a 2 cm, cilíndrico, un poco curvado, de color blanco con tonos liliaceos y rojizos.
Es una de las "cuagres" más frecuente en los pinares. Su carne blanca tiene un gusto muy picante, lo que la hace incomestible.
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