Diente de león

Dent de lleó
Diente de león
Taraxacum officinale

Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Taraxacum
Especie: Taraxacum officinale (Weber ex F.H.Wigg.)

Sant Privat d'En Bas.La Garrotxa. Junio 2011

La achicoria amarga, con flor amarilla, también conocida como diente de león , es una planta herbácea y vivaz, anual y perenne con raíz primaria larga y roseta basal de la familia de las asteráceas de entre 40-50 cm. con hojas dentadas alternas lanceoladas con una nervadura central, sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma triangular de márgenes dentados y agudos dispuestas en roseta, tradicionalmente identificadas por su forma con los dientes de un león, alcanzan entre 5 y 25 cm. Sus flores hermafroditas de un color amarillo dorado que la hacen fácilmente identificable. Corola en lígulas terminada en cinco pequeños dientes. 

Se encuentra en caminos, pastizales, prados, siembra directa, y sobre todo en jardines, tanto que es considerada mala hierba.

Toda la planta exuda al partirla un látex blanco.

Las hojas se consumen en ensalada, y se le han atribuido numerosas propiedades medicinales.

Florece en primavera hasta fines de verano.